La comida India
Vamos a comenzar a darles un poco de historia sobre la cocina india, como también alguno de los ingredientes.
Vamos a comenzar hablando sobre la historia la comida india, tiene más de 5000 años de historia y debemos entender que este país es inmenso y muy diverso, cada región tiene su manera única de hacer su comida que es la mezcla de especias que conocemos como Garam Masala como también los métodos de cocina así como en el norte tipo de recetas y estilos de cocina en el sur existen otras maneras.
El norte fue muy influenciado por los persas hace aproximadamente 2000 años atrás, es aquí donde es muy grande la influencia del trigo como lo es en el Naan que tiene un origen árabe, la comida en el sur de la India es mucho más distinta, observamos muchísima influencia de arroz en casi todas las comidas y en la región alrededor de Kererla se cocina muchísimo con coco, por eso vamos a notar que algunas recetas tienen en sur de la India vamos a notar que no se come tanto en Naan.
